產後健康 飲食中不妨加點薑

　　最近後臺有個寶媽咨詢瞭一個問題——

　　“婆婆說她鄉下那邊的人哺乳期都要吃生薑的，這樣可以下奶，還能強身健體，所以每頓都要吃薑，什麼菜都要放薑，而且放得不少，我吃到想吐瞭”。

　　那麼，生薑是否有這麼多好處呢?今天來給大傢說一說。

　　▎名詞解釋：生薑營養知多少

　　生薑是一種天然藥物，也是一種常見的食物調味劑，飯桌上離不開生薑的影子。很多食材，特別是帶有腥味的海產品都要放點薑去去味。

　　薑含有豐富的營養元素，蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、鐵、鋅等礦物元素。

　　▎產後適量吃點薑，好處多多

　　補充營養：產婦吃薑可以補充營養，強身健體，促進身體的產後恢復。因為產婦由於分娩時出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，吃點薑可以補充營養，改善體質。

　　改善胃口：生完孩子後，有些新媽會胃口不佳，此時在飲食中添加點薑作為調味料，可以促進消化，改善胃口，增進食欲。

　　止痛消炎：英國《每日郵報》報道，薑有止痛消炎的作用，可以緩解肌肉酸痛。這是因為生薑中含有一種化學物質，作用原理類似於抗炎藥如佈洛芬、阿司匹林等。大部分產婦在產後會有子宮收縮疼痛的現象，產後吃點薑，可以在一定程度上緩解產後痛。

美容祛斑：薑中含有的薑辣素，有一定的抗衰。生薑切片，在沸水中浸泡10分鐘，加蜂蜜調勻，每天一杯，可減少面部斑痕。

　　驅寒暖身：薑有一個顯著的功效，就是可以驅寒暖身，減輕身體冰涼的癥狀。產後新媽身體比較虛弱，可以適量喝點薑茶，有助於驅寒暖身。

　　▎薑雖好，哺乳期也要謹慎吃

　　吃薑適量：有些人聽到薑對產婦好，就頓頓吃薑，要知道，任何東西再好也要有個度。大量吃生薑會增加出血的風險，哺乳期的婦女身體還是比較虛弱的，一定要適量吃。

　　勿吃爛薑：薑要吃新鮮的，如果放久的已經腐爛瞭，就不要吃瞭。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物--黃樟素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。

　　▎美味不重復，薑的做法推薦

　　薑米茶

　　準備食材：薑1塊、大米150克、食鹽1/3茶匙、水適量

　　步驟1：將薑去皮拍爛。

　　步驟2：大米洗幹凈之後，晾幹。

　　步驟3：將大米倒入鍋中，用小火烘熱，不斷翻動，將米的水分烘幹。

　　步驟4：等大米水分烘幹之後，放入薑，換成中火，一起翻炒。

　　步驟5：等到米稍微變成黃色的時候，再換成小火炒到金黃色。

　　步驟6：鍋中倒入適量的水，淹沒食材並超出一半的水量為宜，用大火煮開之後，換成小火再煮10分鐘。

　　步驟7：然後關火燜10分鐘，食用前調入一點鹽即可。