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產後健康 飲食中不妨加點薑

時間:2019-08-26 16:35:54 來源:網絡投稿   編輯:母嬰

  最近後臺有個寶媽咨詢瞭一個問題——

  “婆婆說她鄉下那邊的人哺乳期都要吃生薑的,這樣可以下奶,還能強身健體,所以每頓都要吃薑,什麼菜都要放薑,而且放得不少,我吃到想吐瞭”。

  那麼,生薑是否有這麼多好處呢?今天來給大傢說一說。

  ▎名詞解釋:生薑營養知多少

  生薑是一種天然藥物,也是一種常見的食物調味劑,飯桌上離不開生薑的影子。很多食材,特別是帶有腥味的海產品都要放點薑去去味。

  薑含有豐富的營養元素,蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、鐵、鋅等礦物元素。

  ▎產後適量吃點薑,好處多多

  補充營養:產婦吃薑可以補充營養,強身健體,促進身體的產後恢復。因為產婦由於分娩時出血多,加上出汗、腰酸、腹痛,吃點薑可以補充營養,改善體質。

  改善胃口:生完孩子後,有些新媽會胃口不佳,此時在飲食中添加點薑作為調味料,可以促進消化,改善胃口,增進食欲。

  止痛消炎:英國《每日郵報》報道,薑有止痛消炎的作用,可以緩解肌肉酸痛。這是因為生薑中含有一種化學物質,作用原理類似於抗炎藥如佈洛芬、阿司匹林等。大部分產婦在產後會有子宮收縮疼痛的現象,產後吃點薑,可以在一定程度上緩解產後痛。

美容祛斑:薑中含有的薑辣素,有一定的抗衰。生薑切片,在沸水中浸泡10分鐘,加蜂蜜調勻,每天一杯,可減少面部斑痕。

  驅寒暖身:薑有一個顯著的功效,就是可以驅寒暖身,減輕身體冰涼的癥狀。產後新媽身體比較虛弱,可以適量喝點薑茶,有助於驅寒暖身。

  ▎薑雖好,哺乳期也要謹慎吃

  吃薑適量:有些人聽到薑對產婦好,就頓頓吃薑,要知道,任何東西再好也要有個度。大量吃生薑會增加出血的風險,哺乳期的婦女身體還是比較虛弱的,一定要適量吃。

  勿吃爛薑:薑要吃新鮮的,如果放久的已經腐爛瞭,就不要吃瞭。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物--黃樟素,嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。

  ▎美味不重復,薑的做法推薦

  薑米茶

  準備食材:薑1塊、大米150克、食鹽1/3茶匙、水適量

  步驟1:將薑去皮拍爛。

  步驟2:大米洗幹凈之後,晾幹。

  步驟3:將大米倒入鍋中,用小火烘熱,不斷翻動,將米的水分烘幹。

  步驟4:等大米水分烘幹之後,放入薑,換成中火,一起翻炒。

  步驟5:等到米稍微變成黃色的時候,再換成小火炒到金黃色。

  步驟6:鍋中倒入適量的水,淹沒食材並超出一半的水量為宜,用大火煮開之後,換成小火再煮10分鐘。

  步驟7:然後關火燜10分鐘,食用前調入一點鹽即可。

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