豬肝和什麼蔬菜吃更加補血

　　大傢想補血，想必都會想到很多補血的食物。特別是動物的內臟和動物血，它們都含有豐富的鐵元素。吃動物血是　最能補血的，比如鴨血、雞血。大傢都應該知道一種動物內臟也是可以補血的，就是豬肝。大傢知道豬肝和什麼蔬　菜一起吃能夠補血呢？一起來瞭解吧。

　　相信大傢都知道豬肝是補血是食物，在生活中也是一道傢常菜，那麼，豬肝要搭配什麼食物補血效果才會最好呢？

　　豬肝是生活中常見的補血食物，豬肝中的含鐵量很高，並且還含有豐富的維生素Ａ，吃豬肝不僅能補血，還能　促進機體的生長和生殖機能，維護眼睛的正常視力和防止眼疾。豬肝和一些食物同食能起到更好的營養效果，那麼　，豬肝和什麼一起吃最好？豬肝和什麼蔬菜搭配補血效果好？

　　豬肝的營養價值、豬肝中含豐富的血紅素鐵，吸收率高。鐵是人體造血的必需原料，吃豬肝補血是廣為人知的，但是豬肝和　什麼蔬菜搭配補血效果好你知道嗎。

　　豬肝含有豐富的維生素Ａ，遠遠超過蛋、魚、肉類。維生素Ａ的重要功能就是維持視網膜的正常功能，對於　維持視力有重要作用，如果缺乏維生素Ａ，會出現幹眼癥、夜盲癥等癥狀。《千金－食治》“主明目，”就是豬肝在　中醫中的作用。

　　豬肝含有豐富的Ｂ族維生素，還含有一般肉類不含的維生素Ｃ，尤其是維生素Ｂ２含量最高。維生素Ｂ２參與物　質代謝和能量代謝，維持上皮細胞的生長，參與應激反應，維持鐵的吸收，激活維生素Ｂ６等作用。

　　豬肝中還含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀等，有“營養庫”的美譽。