咸鴨蛋有什麼功效和作用

　　說起咸鴨蛋相信大傢對此都非常熟悉和瞭解瞭，人們在平時生活中經常將咸鴨蛋作為下飯配粥的最佳選擇。這裡說的咸鴨蛋其實就是用新鮮的鴨蛋醃制而成的一種食品，不僅口感誘人，營養價值也特別出色，而且有著很不錯的保健作用。想進一步瞭解咸鴨蛋的相關食用知識，不妨跟小編去看看吧。

　　咸鴨蛋的營養價值咸鴨蛋的營養價值特別高，它含有蛋白質、磷質以及維生素和多種礦物質，其中維生素Ｂ的含量特別出色，人們食用以後可以營養神經，能有效減少神經衰弱癥狀的發生。

　　咸鴨蛋能預防貧血平時多吃一些咸鴨蛋能預防人類貧血的發生，因為咸鴨蛋中含有多種礦物質，其中礦物質鐵的含量最為出色，它能促進血紅細胞再生，提高人體的造血功能，從而也就減少瞭貧血癥狀的發生。

　　咸鴨蛋能補鈣咸鴨蛋中的鈣質含量也很高，平時食用可以起到良好的補鈣作用，對缺鈣引起的骨質疏松和骨骼發育緩慢有很好的預防功效。另外咸鴨蛋中的蛋白質含量也特別高，而且它含有的多種高質量蛋白，人體吸收以後可以補中益氣，經常食用可以起到強壯身體的重要功效。