吃瞭發芽土豆有哪些危害

　　土豆是人們在日常生活中經常食用的一種食材，但往往因為采購的土豆比較多一時間吃不完，會遇到土豆發芽的難題。那麼土豆發芽以後還能食用嗎，如果吃瞭發芽的土豆對身體會有什麼危害呢？帶著這些問題，感興趣的朋友不妨跟隨小編一起去瞭解一下吧，看看土豆的相關食用知識。

　　土豆發芽瞭還能吃嗎、土豆發芽瞭還能吃，但盡量不要吃，因為土豆在發芽以後會產生一些天然的龍葵素，這是一種有毒的成分，如果人體吸收過多的龍葵素，就會讓身體出現明顯中毒癥狀，對人體健康十分不利。

　　如果土豆在保存過程中隻是少部分發炎，而且沒有變青變綠的特征，那麼再把它發牙不滿進行深度修理以後，餘下的土豆還是可以食用的，這樣的土豆中龍葵素含量比較低，人們食用以後基本不會有中毒癥狀發生。

　　發芽土豆的危害、發芽土豆應該盡量避免食用，因為它對人類身體有一定的危害，這些發芽的土豆不單會讓營養成分大量流失，還會產生很多對人體有害的龍葵素，吸收過量龍葵素以後，就會出現體溫升高或惡心嘔吐，以及身體脫水等多種嚴重後果，會直接危害人們的身體健康。

　　發芽土豆對人類身體的危害十分明顯，它會讓人體出現明顯的食物中毒癥狀，嚴重時會讓食用者出現血壓降低和呼吸困難，以及瞳孔放大等多種不良反應，嚴重時食用者還會出同抽搐和昏迷，如果不能及時就醫，進行專業治療，還會危及人們的生命。

　　土豆發芽以後，不單會產生對人體有害的龍董葵素，它還會腐爛變質，會產生多種致病菌，人們食用瞭這樣的土豆以後既使不出現食物中毒，也會導致人們出現腹痛或者腹瀉，會引發嚴重的腸胃不適。