雞肉和豬肉營養成分有什麼區別

　　在日常生活中很多人對於肉食的選擇，總是青睞於選擇豬肉，但是由於受非洲豬瘟的影響，現在的豬肉價格上漲的很高，所以導致很多人舍不得買豬肉吃。其實除瞭豬肉以外，雞肉也是一種比較常見的肉食。那麼，雞肉和豬肉營養成分有什麼區別？哪一種肉食的營養價值更高呢？

　　雞肉和豬肉營養成分有什麼區別？

　　之所以推薦大傢適當的吃一點雞肉，是因為雞肉的營養也很多。雞肉做出來的菜品營養價值非常高，尤其是不同的雞品種可以做出不同口味的佳肴，可以清蒸，可以爆炒，雞肉和豬肉以及牛肉相比，其實營養價值還是非常豐富，其中蛋白質的含量很高，且脂肪含量較低。女性多喝雞湯不僅可以美容、補充營養，還不易發胖，但是要少吃油炸的雞翅和肌肉。除此之外，肌肉當中還有一種人體所必須的氨基酸，這種氨基酸與蛋乳當中的氨基酸相似，食用之後是很有好處的。

　　建議在平時適當的吃一些雞肉，同時還可以選擇多種不同類型的雞肉。雞肉當中的鐵、磷、鋅、銅等微量元素也相當的豐富多吃雞肉可以強身健體，因為雞肉有利於消化，食入之後很快就會被人體吸收，還可以提高自身的免疫力，隨著科技發展，很多人因為大量的工作，經常熬夜加班，整天忙忙碌碌的，這時可以多喝一些雞燉的湯以及雞肉，可以補精填髓、溫中益氣、益五臟、補虛損等，女性在月經期間以及生孩子之後，也可以通過食用雞肉來補充自身的營養。值得註意的是，對於內火偏旺、高血壓、高血脂等人群要禁止食用，會危害身體。

　　豬肉雖然是餐桌上常見的肉食，但營養實際上沒有雞肉豐富。豬肉又被我們俗稱為紅肉，相比雞肉來說，豬肉的蛋白質含量偏低，但是脂肪含量卻很高，豬肉當中也含有豐富的鐵、鋅和鈣類物質，平時多吃豬肉可以滿足自身生長的需要，但是因為豬肉當中的脂肪含量較高，還是建議大傢少吃肥肉，要吃就吃豬瘦肉。

　　如果身體比較虛弱，需要補充大量的營養，建議在肉食的選擇上選擇雞肉。豬肉隻能作為平時一道很普通的菜肴，如果按近期的價格這樣瘋漲，在不久的將來，肯定會有一種同價格，營養價值又比較高的食物替代豬肉，目前豬瘟已經得到控制，且冷凍肉也開始供應，在我國行政等多方面的幹預之下，豬肉的價格上漲的空間不會很大，且豬肉有像雞肉、牛肉、羊肉等替代品，所以消費者無需擔心。