吃海鮮過敏瞭該怎麼辦 不要慌

  海鮮過敏怎麼吃?海鮮是美味的食品，但有些人吃海鮮會出現皮膚紅腫、發癢、脫皮等過敏現象。海鮮過敏怎麼辦?讓我們來看看預防海鮮過敏的方法。

  海鮮很容易引起疾病,海鮮含有過多的組胺可引起人體不適,少數人因為缺乏自然酶分解組胺,吃現在抓魚或海鮮,會引起過敏,表現為身體的某些部位(臉、腿、胳膊、甚至整個身體)伴有瘙癢。

  海鮮過敏是由於海鮮中含有大量的異質蛋白質，這些蛋白質直接或間接激活免疫細胞，引起化學介質的釋放，進而引起一系列復雜的生化反應。當抗體和抗原共同作用時，身體就會產生過敏反應。

  吃海鮮過敏怎麼辦

  1、海鮮對腸道免疫力低下的人來說可能是致命的。吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油海鮮”等未經加熱烹調的海鮮一定要小心，吃三文魚的時候也要保證魚的新鮮和衛生。

  2、每頓飯吃一定數量的海鮮，慢慢地試著增加分量，一旦出現過敏反應，立即停止進食。所以經過幾次嘗試，找到適合自己的口糧，每次吃的時候，就不會過敏瞭。吃海鮮時最好不要喝啤酒。蝦、蟹等水產品代謝後可形成尿酸，過量尿酸可導致痛風、腎結核等疾病。

  3、假如在大量食用海鮮的同時，再用可飲用的啤酒，會在體內生長尿酸的形成，對身體產生過敏作用。

  4、魚、蝦、蟹等水產品富含蛋白質和鈣等營養物質。含有鞣酸的水果,如果水產品後立即吃水果,不但影響人體獲得蛋白質,海鮮中的鈣可以結合水果的丹寧酸,形成不溶性鈣,可以影響腸道健康,出現腹痛、惡心、吐逆等癥狀。最好間隔2小時以上進食。多含鞣酸的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

  5、吃海鮮後不應飲茶的原則與不應吃水果的原因相似。由於茶中也含有單寧酸，它也能與海產品中的鈣形成不溶性鈣。吃海鮮前後，喝茶會增加鈣和鞣酸的結合時間。因此，吃海鮮時最好不要喝茶。同樣，間隔應該大於2小時。

  6、任何海鮮都隻能在高度新鮮的狀態下蒸制，白熱的菜肴。所以，吃海鮮一定要新鮮。

  7、吃海鮮除瞭最好先冷凍一下，然後撒點淡鹽水。吃的時候，多蘸點醋，慢慢咀嚼咽部，這樣唾液中的酶就能減緩過敏原在胃腸道中的接收。