紫米的功效與作用是什麼？

　　市場上有很多品種的大米，但是哪一種富含營養成分更高呢?相信很多人都沒有做過比較，因為我們都覺得米、小米、紫米是一樣的。但毫無疑問，紫米有較高的營養價值。

　　1、紫米蛋白質含量很高。眾所周知，蛋白質是人體最重要的營養物質之一。吃紫米為我們提供瞭身體所需的營養。不僅如此，長期食用紫米還能提高身體的抵抗力。

　　2、人體是一個復雜的存在，人體有許多神奇的地方，現代科學無法解釋。例如，人體有一個自動排毒的功能，但是我們如何才能最好地利用這個功能呢?據專傢研究，紫米具有解毒作用。

　　紫米的作用和功能

　　1、 紫米中纖維素含量特別高。眾所周知，纖維素的高含量可以幫助我們排出糞便。

　　2、你想到一天忙碌的工作，回到傢，這個時候一定很累很累，我們有很多方法來緩解疲勞，比如熱泡腳，泡澡可以緩解疲勞。除此以外，整天忙碌，我們會很餓，這個時候如果有一碗食物可以緩解疲勞，並可以減輕饑餓，紫米含有大量的鐵，可以增強人們的抗病能力，防止疲勞。

　　挑選紫米時要挑色澤飽滿顏色深紫的，這樣的紫米食用口感更好。