黃芪黨參燉鴿子湯的做法和功效

　　眾所周知，鴿子是一種營養價值很高的食物，飛禽裡面數第一。鴿肉多用於燉湯，可加入枸杞、黨參、黃芪一起燉。這樣做出來的鴿子湯可以強身健體，並能促進身體的復原。

　　黃芪黨參燉乳鴿的方法:材料:鴿子一隻，瘦肉，黨參適量，黃芪適量，枸杞適量，紅棗適量，鹽適量。1.清洗鴿子，切成大塊，將輔料一並清洗。2、水適量，將鴿肉和瘦肉以及所有輔材一並放入鍋中，大火燒開。3.轉小火慢燉一個小時左右，加鹽調味即可。俗話說，“一鴿勝過九雞”，鴿子具有較高的營養價值，非常適合老年人、體虛體弱、外科手術病人、孕婦和兒童。

　　根據中醫說法，鴿肉易消化，具有滋補益氣、清風解毒的作用，對身體虛弱、血虛閉經、頭暈乏力、記憶力減退有良好的補益作用。鴿肉含有較多的氨基酸和精氨酸，能促進體內蛋白質的合成，加快傷口愈合。鴿肉細膩，營養豐富味道鮮美，鴿肉中含有大量人體必需的氨基酸，這些氨基酸的消化率和吸收率均在95%以上。因此，對老年人、體弱多病·外科手術患者、孕婦和兒童具有恢復體力、愈合傷口、增強腦力和視力的作用。黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力。

　　擴張血管，降低血壓，並有抑制腎上腺素的作用;可調節胃腸運動，抗潰瘍，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性。對放化療引起的白細胞下降也有提升作用。是不是很簡單呢?親愛的朋友們，動起手來吧，美味的鴿肉燉起來！