胃病食療 田七末藕汁燉雞蛋

　　氣溫時節更替之時，容易造成大傢的胃腕不適感等，平常腸胃病病人容易出現病癥。中藥材田七藕汁燉雞蛋，有止疼、散瘀、止血方法的作用，能用以醫治胃潰瘍出血、１２指腸潰爛流血、結核病咳血等癥。

　　這民俗驗方也是自古以來現有的，據《同壽錄》記述，用“生雞蛋一顆，開啟，和三七粉末二錢，藕汁一小杯，陳酒半小杯，隔湯燉熟菜之”，“治嘔血”。田七能止血方法、止疼、散瘀。藕汁如《日用品草本》記述能“清熱解毒除煩，凡吐血，吐衄，淤血，敗血，任何血癥宜食之”。　　

　　原材料：田七末３克、連藕每段、生雞蛋１個。烹調：連藕清洗，去皮、壓榨藕汁約５０ｍｌ（１／５碗量）置碗中，生雞蛋去殼與田七末一塊兒放進拌和，也可以添加少量老冰糖調料，隔水燉１鐘頭。服用，為１人量。