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食用茄子的一些小常識

時間:2019-09-02 21:21:29 來源:網絡投稿   編輯:健康

  秋天是茄子的收獲季節,茄子含有多種維生素、蛋白質、糖和礦物質。尤其是茄子富含維生素P,最豐富的部分是紫色表皮與果肉的交界處。因此,紫色品種是茄子的最佳選擇。

  100克紫茄子中維生素P含量超過720毫克。維生素P能增強人體細胞間的粘附,改善微血管的脆弱性,防止微血管出血。

  此外,茄子中的皂苷還具有降低血液膽固醇、配合維生素P的作用,能提高微血管的彈性,有利於心血管疾病的防治。

  茄子味道鮮美,營養豐富,但誰能更好地發揮食療作用呢?誰不太生氣呢?

  茄子+蟹會損傷腸胃

  茄子+蟹肉=腹瀉蟹肉涼,茄子甜涼滑,這兩種食品的藥用特性都屬於感冒。

  如果一起吃,腸胃會不舒服,嚴重時可能會導致腹瀉,特別是對於脾胃虛寒者應避免進食。

  茄子的完美伴侶

  茄子+苦瓜=心血管病患者的理想蔬菜,苦瓜具有舒緩疲勞、清心明目、益氣強陽、延緩衰老的功能。

  茄子具有止痛活血、清熱消腫、止痛利尿、防止血管破裂、平緩血壓、止咳止血等功能。兩者結合是心血管病患者的理想選擇。此外,茄子富含維生素P,能預防微血管破裂,有效預防心血管疾病,有助於預防紫癜。

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