紅薯怎麼吃潤腸通便

　　甘薯含有大量膳食纖維，能有效刺激腸道蠕動和消化液分泌。它有助於消除便秘，降低腸道疾病的發病率。此外，甘薯還富含鉀和維生素C，這有助於改善人類水腫。如果在膳食纖維的基礎上加少許油，潤腸和緩解便秘的效果會更好。因此，紅薯煮沸後加少許橄欖油，味道更佳，臘腸保濕效果更佳，可替代部分主食。

　　另外，紅薯隻有同重量大米熱量的1/3，幾乎沒有脂肪和膽固醇，同時能有效防止糖變成脂肪，有利於控制體重。然而，甘薯含糖量高，空腹吃時會產生大量胃酸，使人感到心痛。甘薯還含有一種氧化酶，它能在胃腸道產生大量二氧化碳氣體。如果你吃得太多，就會出現腹脹、打嗝等癥狀，所以不要一次吃得太多。

　　甘薯的保健作用

　　1。減肥和美容。吃紅薯會使你發胖嗎？根據科學研究，吃紅薯不會使人發胖，相反，紅薯是一種理想的飲食。它的卡路裡含量很低，遠遠低於普通大米，所以吃瞭以後，你不必擔心發胖，但可以起到減肥的作用。甘薯還含有一種類似雌激素的物質，可以保護人體皮膚，延緩衰老。因此，許多外國婦女把紅薯當作美容食品。

　　2。抗癌。飲食中最抗腫瘤的營養素是β-胡蘿卜素（維生素A前體）、維生素C和葉酸，它們在甘薯中含量豐富。一個小甘薯（約22磅）可以提供人體每天所需的維生素A量的兩倍，每天維生素C量的三分之一和大約50微克葉酸；膳食纖維的含量高於一碗燕麥片。經常吃紅薯有助於保持體內正常的葉酸水平。體內葉酸水平低會增加患癌癥的風險。甘薯膳食纖維含量高，可促進胃腸蠕動，預防便秘和結直腸癌。

　　3。有益於心臟。甘薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些都有助於預防心血管疾病。鉀有助於平衡人體細胞中的液體和電解質，維持正常的血壓和心臟功能。

　　β-胡蘿卜素和維生素C具有抗氧化和預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中同型半胱氨酸的水平，這可能損害動脈和血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

　　4。預防肺氣腫。一些長期吸煙者活到90歲以上而沒有肺氣腫的原因可能與他們飲食中維生素A的高水平有關。研究人員建議吸煙者或被動吸煙者應該每天吃富含維生素A的食物，如紅薯，以預防肺氣腫。

　　紅薯中所含的膳食纖維，對促進腸道蠕動和防止便秘非常有益，還可以延緩餐後血糖的升高。紅薯中的硒元素，可以起到輔助調節血糖的作用。