紅薯怎麼吃潤腸通便
甘薯含有大量膳食纖維,能有效刺激腸道蠕動和消化液分泌。它有助於消除便秘,降低腸道疾病的發病率。此外,甘薯還富含鉀和維生素C,這有助於改善人類水腫。如果在膳食纖維的基礎上加少許油,潤腸和緩解便秘的效果會更好。因此,紅薯煮沸後加少許橄欖油,味道更佳,臘腸保濕效果更佳,可替代部分主食。
另外,紅薯隻有同重量大米熱量的1/3,幾乎沒有脂肪和膽固醇,同時能有效防止糖變成脂肪,有利於控制體重。然而,甘薯含糖量高,空腹吃時會產生大量胃酸,使人感到心痛。甘薯還含有一種氧化酶,它能在胃腸道產生大量二氧化碳氣體。如果你吃得太多,就會出現腹脹、打嗝等癥狀,所以不要一次吃得太多。
甘薯的保健作用
1。減肥和美容。吃紅薯會使你發胖嗎?根據科學研究,吃紅薯不會使人發胖,相反,紅薯是一種理想的飲食。它的卡路裡含量很低,遠遠低於普通大米,所以吃瞭以後,你不必擔心發胖,但可以起到減肥的作用。甘薯還含有一種類似雌激素的物質,可以保護人體皮膚,延緩衰老。因此,許多外國婦女把紅薯當作美容食品。
2。抗癌。飲食中最抗腫瘤的營養素是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,它們在甘薯中含量豐富。一個小甘薯(約22磅)可以提供人體每天所需的維生素A量的兩倍,每天維生素C量的三分之一和大約50微克葉酸;膳食纖維的含量高於一碗燕麥片。經常吃紅薯有助於保持體內正常的葉酸水平。體內葉酸水平低會增加患癌癥的風險。甘薯膳食纖維含量高,可促進胃腸蠕動,預防便秘和結直腸癌。
3。有益於心臟。甘薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這些都有助於預防心血管疾病。鉀有助於平衡人體細胞中的液體和電解質,維持正常的血壓和心臟功能。
β-胡蘿卜素和維生素C具有抗氧化和預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中同型半胱氨酸的水平,這可能損害動脈和血管,是心血管疾病的獨立危險因素。
4。預防肺氣腫。一些長期吸煙者活到90歲以上而沒有肺氣腫的原因可能與他們飲食中維生素A的高水平有關。研究人員建議吸煙者或被動吸煙者應該每天吃富含維生素A的食物,如紅薯,以預防肺氣腫。
紅薯中所含的膳食纖維,對促進腸道蠕動和防止便秘非常有益,還可以延緩餐後血糖的升高。紅薯中的硒元素,可以起到輔助調節血糖的作用。
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