山藥雞湯的功效 你真的清楚嗎

　　山藥雞湯的功效有哪些呢？平常喜歡吃山藥的朋友們，對此想必是想要瞭解的吧！那不妨今日就跟著小編一起來看下，瞭解下其主要功效以及做法！

　　山藥雞湯功效山藥中淀粉酶、多酚氧化酶等含量非常豐富，該物質有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兼備的食物。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。醫學臨床上常用山藥治脾胃虛弱、泄瀉等病癥。

　　山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素及多種微量元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心腦血管疾病，還有延年益壽的功效。

　　山藥所含的黏液質、皂甙，具有滋養、補氣的作用，因此可益肺氣，養肺陰，治肺虛痰嗽久咳等癥。山藥當中的營養成分對於男女補腎也是有一定的好處的，平時腎不太好的人可以常吃哦。

　　山藥雞湯的功效　怎麼做山藥雞湯　怎麼吃山藥做法推薦材料：農傢雞１隻，山藥１根，枸杞１小把，蔥薑，料酒，鹽。

　　做法：

　　１、雞宰殺後，清理幹凈腹腔，剁成小塊，蔥薑洗凈，薑切片，蔥打成蔥結。

　　２、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開，撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入薑片蔥結。

　　３、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約３０分鐘。

　　４、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉１０分鐘。

　　５、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉１０分鐘，開蓋加鹽調味即可。

　　怎麼吃山藥食用註意事項搭配禁忌山藥與豬肝。山藥富維生素ｃ，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素ｃ遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低瞭營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。

　　山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素ｃ分解酶，若山藥同食，維生素ｃ則被分解破壞。

　　不適人群雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那麼應適當減少主食的量，否則就會適得其反。

　　山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。