花生的功效 想要降低膽固醇記得多吃它

　　一提到花生，很多人都會想到麻辣花生、酒鬼花生，在很多人的心目中，花生是一種零食。其實花生的功效是很厲害的，常吃花生，可以讓我們的身體更加健康。花生的做法有哪些?如果你也愛吃花生，不妨繼續看下文，為你介紹詳細的做法哦!

　　花生的功效

　　降低膽固醇

　　吃花生有降低膽固醇的作用，你不覺得嗎?因為花生含有大量的亞油酸和油酸，這些都是不飽和脂肪酸，對於身體很好，可以讓膽固醇得到控制。經常食用花生也可以降低血液中的膽固醇，從而預防動脈粥樣硬化。

　　保濕抗衰老

　　吃花生對你的皮膚也有好處。如果你的皮膚非常幹燥，經常吃花生可以使你的皮膚更潤滑。花生含有大量的維生素和卵磷脂，這是化妝品的成分，花生也富含蛋白質和氨基酸，所以如果你想擁有光滑的皮膚，記得吃一些花生。

　　提高記憶力

　　花生中氨基酸含量高。氨基酸是人體非常重要的營養物質。它能提高大腦的記憶能力和靈活性。花生中含有大量的卵磷脂，能滋養神經系統，使大腦發育得更好。吃花生的老年人不易患老年癡呆癥。

　　心腦血管疾病預防

　　美國科學傢發現，花生籽中含有一種高度生物活性的酶，白藜蘆醇，它可以減少血小板聚集，預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。

　　潤肺養胃

　　《本草綱目》記載花生“健脾健胃，滋補調氣，潤肺祛痰”。中醫認為，花生具有健脾健胃、潤肺止咳的作用。可治療氣血虛、脾胃虛弱、咳嗽痰濁等癥。秋冬時節，吃些花生可以暖胃養胃，防止胃寒。

　　補血止血

　　花生皮(俗稱花生皮)能補充脾胃氣血，增加血小板含量，改善毛細血管收縮功能，達到凝血作用。對血友病和部分內出血患者非常有效，也可促進骨髓造血。

　　花生做法

　　老醋花生

　　原料：花生米

　　輔料：鹽、原料提取物、白酒、大蒜、老醋、白糖、花生油。

　　步驟

　　1.將適量的花生油倒入鍋中，將花生浸泡。把花生也倒進去。打開一個小火，慢慢煎，一邊攪拌一邊煎。

　　2.將花生炸至略變色，然後用控油將其撈出(如果你對溫度不太瞭解，也可以邊煎邊品嘗，然後炒至香脆)。油炸花生米，灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆。把花生和米飯放在一邊冷卻。接下來，做醋汁，把2湯匙糖放入4湯匙醋中。

　　3.加一點新鮮的煙。加一點鹽，鹽是白薇的媽媽，鹽少瞭，醋汁更酸，更甜。拍打蒜瓣，切塊，放入醋汁中，把醋汁攪拌均勻。

　　4.把醋倒在花生上。把醋汁和花生混合均勻。在冰箱裡冷凍一段時間後，花生的味道會更加清爽(或者可以忽略這一步)。

　　酒鬼花生

　　原料：花生米

　　輔料：食用油、鹽、胡椒、肉桂、幹辣椒、香葉、糖、酒、胡椒粉、胡椒粉。

　　步驟

　　1.將鍋中的油冷卻成花生，然後把火轉小，連續攪拌，15分鐘就可以瞭。

　　2.15分鐘後，從高處扔花生。當你聽到清脆的聲音，而不是低沉的聲音時，沿著壺邊撒一些酒，然後從壺裡出來。

　　3.花生很容易倒入不銹鋼板中。很快就涼瞭。需要20分鐘。花生要完全涼才能炒。

　　4.不加油，直接炒辣椒;幹辣椒;香葉;肉桂，然後倒入花生和米飯。

　　5.然後加入胡椒粉;胡椒粉;鹽;糖，然後關火，炒好，你就可以從鍋裡出來瞭。

　　小編結語：花生的功效主要就是這些瞭，你都記住瞭嗎?愛吃花生的人可以試試看文章裡面提到的酒鬼花生或者是老醋花生米，這些東西的做法都很簡單，但是味道卻是非常好的。花生裡面的油脂含量比較高，因此每次吃要註意量，不能吃太多。