不吃變質生冷食物 註意衛生勤加洗手

　　近段時間，廣西不少地方發生瞭洪災。廣西疾控部門提醒，洪災過後，往往容易引起飲用水水源污染，使感染腹瀉等水源性和食源性疾病的風險增加。同時，洪水帶來的動植物腐敗屍體，淹沒便池、下水道帶來的排泄物，進一步污染生活和居住環境，致使蚊蠅孳生，蟲媒傳染病暴發的風險也會相應增加，大傢要特別註意。

　　重點預防

　　●黴變糧食引起的真菌及其毒素食物中毒

　　病人常在食用黴變糧食後發病 (數分鐘～4小時)，癥狀有頭暈、惡心、嘔吐、腹痛等，部分有發熱、胃寒，病情會在停止食用黴變糧食後自動減輕，一般不會死亡。

　　●細菌性食物中毒

　　主要是由於食用死亡的畜禽肉和沒有很好冷藏的食品。以胃腸道癥狀為主，如腹瀉、腹痛、嘔吐，有時會發熱、頭痛，潛伏期一般在3～12小時，需要及時治療。

　　●化學性食物中毒

　　一般為誤食有毒物質引起。一般潛伏期在數分鐘～1小時，死亡率較高，要及時對癥治療，及時催吐、洗胃、灌腸，使用特效解毒藥等，條件允許時應送醫院搶救。

　　●有毒動、植物性食物中毒

　　誤食豬甲狀腺、腎上腺和含毒的魚類會引起有毒動物性食物中毒；食用未經充分加熱的豆漿、扁豆或食用苦杏仁、發芽土豆、毒蘑菇會引起有毒植物性食物中毒。該類中毒一般采取洗胃、急救和對癥治療。