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吃辣椒能降低血壓嗎

時間:2019-07-24 20:32:02 來源:網絡投稿   編輯:健康

  食物的主要意義在於果腹,但是有些食物因為含有特殊的成分,因而也就有瞭輔助性質的“藥效”。類似的例子不勝枚舉,很多朋友還特別熱衷於這樣的食品,認為是食療。

  不久前我在出門診的時候,遇到瞭一對母女。母親說自己愛吃辣椒,這些年“無辣不歡”,認為吃辣椒對高血壓有好處;女兒不以為然,認為辣椒具有刺激性,反而會引起血壓波動。二人爭執不下,希望由醫生來主持“公道”。

  辣椒與血壓有關系嗎?

  對於這個問題,很多人希望得到直接的回答,然而事情並沒這麼簡單。辣椒作為日常飲食中一種常見的食材,最大的特點自然就是辣。產生辣味的物質叫“辣椒素”,也是辣椒的活性物質,對此研究人員也做過各種各樣的試驗。

  其中一個試驗比較有名,是拿老鼠做的。經研究發現,辣椒素可以對老鼠血液裡的一些特殊物質起化學反應,最終的效果就是降低瞭血壓。很多人覺得這似乎證明瞭辣椒的降血壓作用,但是考慮到試驗的對象是老鼠,因而不能等價類比到人的身上。

  西南人能吃辣,他們的血壓如何?

  在我國,北方地區高血壓患者的人數確實明顯高於西南地區。因此,有不少人將其歸功於西南人民能吃辣。結合上文所述的老鼠試驗,辣椒或許真的能夠降低血壓。

  然而對比吃辣,其實北方人民更能吃咸,而鹽對血壓的影響力度又遠遠高於其他食物。所以,我們目前還不能把北方人的血壓高歸咎於“辣椒吃得少”。

  血壓波動頻繁的患者要少吃辣椒

  眾所周知,飲食習慣與心血管疾病的發病率和死亡率密切相關。對於嚴重高血壓或血壓波動頻繁的患者,往往多個因素會導致血壓不穩定,過於辛辣的辣椒,會對人體產生多重影響,所以對高血壓患者來說,辣椒還是要少吃甚至不吃。

  另外,愛吃辣椒的人不光喜歡作為蔬菜的辣椒,也愛吃一些辣椒制品,有的辣椒醬很咸,有的辣椒醬也含有大量的油脂,吃多瞭自然是不健康的。

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