膽結石的患者哪些豆類不能吃

　　豆類是我們生活中經常使用到的，對於健康人而言經常食用豆類對我們身體是有好處的，有一些患者患有膽結石的病癥，我們知道膽結石患者對飲食一定要格外註意，那麼膽結石的患者哪些豆類不能吃?

　　膽結石不能吃的豆類一類為大豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆。烹飪時通常用鮮豆及豆制品，不但可做菜肴的主料及輔料，而且還可以作為調味品的原料。而膽結石的發生與脂肪和膽固醇的代謝有很大的關系，因此膽結石患者在原則上要及時高脂肪和高膽固醇的食物。因此對於高蛋白質、高脂肪豆類最好少食用。

　　膽道結石的飲食療法 1. 多攝取高纖維的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。 2. 限制膽固醇的攝取量。絕對不吃內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。 3. 多補充維生素K，如：菠菜、花椰菜等都有豐富含量。 4. 禁食易產生氣體的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。 5. 牛奶隻限於飲用脫脂奶。 6. 多吃富含維生素A的黃綠色蔬菜。 7. 烹調食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。 8. 禁食脂肪含量多的高湯及美乃滋。 9. 口味盡量清淡，調味料應有所節制。 10. 避免食用加工食品和高糖分的食物。

　　忌辛辣刺激的食物：膽囊炎、膽結石多屬濕熱所致，辛辣刺激可以助濕生熱，故當忌，如辣椒油、咖喱粉、花椒粉等;少吃油膩的食物：膽汁是用來幫助消化脂肪的，所以吃瞭油膩的食物，就會促進膽汁分泌，膽囊收縮，如果已有膽囊結石，膽囊收縮會使結石向膽囊頸移動，結石容易嵌在膽囊頸部，導致膽絞痛、急性膽囊炎發作;

　　看完以上介紹我們瞭解到膽結石患者不能吃豆類是蛋白質比較高的豆類，日常生活中，患者要避免食用這些食物，吃水果，多吃蔬菜，盡量保持飲食清淡，可以對疾病的治療起到很大的幫助。