高血脂病人可以吃菜籽油的嗎

　　高血脂若沒有得到合適治療，其危害性是較大的，飲食上稍不註意就容易加重自己的病情。那麼，高血脂病人可以吃菜籽油的嗎?

　　高血脂病人可以適量吃些菜籽油，但不宜長期大量食用。菜籽油屬於植物油，一般呈深黃色或棕色，菜籽油中含花生酸0.4~1.0%，油酸14~19%，亞油酸12~24%，芥酸31~55%，亞麻酸1~10%。從營養價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%，並且有利膽功能。在肝臟處於病理狀態下，菜籽酮也能被人體正常代謝。另外，菜籽油中含有少量芥酸和芥子甙等物質，一般認為這些物質對人體的生長發育不利。

　　關於高脂血癥的診斷標準，目前國際和國內尚無統一的方法。既往認為血漿總膽固醇濃度>5.17mmol/L(200mg/dl)可定為高膽固醇血癥，血漿三酰甘油濃度>2.3mmol/L(200mg/dl)為高三酰甘油血癥。各地由於所測人群不同以及所采用的測試方法的差異等因素，所制定的高脂血癥診斷標準不一。但為瞭防治動脈粥樣硬化和冠心病，合適的血漿膽固醇水平應該根據患者未來發生心腦血管疾病的風險來決定，發生風險越高，合適的血漿膽固醇水平應該越低。

　　許多流行病學資料顯示，肥胖人群的平均血漿膽固醇和三酰甘油水平顯著高於同齡的非肥胖者。除瞭體重指數(BMI)與血脂水平呈明顯正相關外，身體脂肪的分佈也與血漿脂蛋白水平關系密切。一般來說，中心型肥胖者更容易發生高脂血癥。肥胖者的體重減輕後，血脂紊亂亦可恢復正常。

　　最後筆者希望大傢都能提高警覺，多註意身體的變化。若有不尋常的癥狀出現，應該立即就醫，如此必可免去許多不幸的後果。