茶葉蛋怎麼煮 這樣煮茶葉蛋更加美味

中國茶葉蛋是我最喜歡吃雞蛋的方式之一。它們的外觀很漂亮，味道也很香。它們不難制造，但確實需要一些耐心。

成份：

6-8個雞蛋

2包紅茶

2湯匙醬油

2湯匙食鹽

1袋中國香料袋 或者用中國五香粉

步驟：

煮雞蛋直到徹底煮熟。然後把雞蛋放在一邊讓它冷卻。

雞蛋一旦冷卻，雞蛋殼就會裂開，但不要讓蛋殼脫落。我通常會輕輕地把它們撞在櫃臺上。然後我用肉質嫩化錘制造額外的裂紋。確保周圍都有裂縫，這樣蛋殼看起來就更漂亮瞭。你希望裂縫足夠深，可以穿透到雞蛋的內部，但不要太深，雞蛋殼會從雞蛋上掉下來。

把雞蛋放在一個中等的鍋裡。把水灌到雞蛋上方約一英寸的地方。如果水位開始過低，你總是可以增加額外的水。

用兩個茶袋，醬油，鹽和一個中國香料袋把水燒開。你通常可以在中國雜貨店找到香料袋。如果你在當地的亞洲雜貨店找不到這個，你可以用大約1湯匙的中國五香粉。

將雞蛋與茶混合物用低火煮約2小時。蓋上蓋子，防止水混合物蒸發。

讓雞蛋浸泡在水的混合物中過夜(約8小時)，讓雞蛋吸收味道。

將水混合物煮沸，然後在低沸點下再煮1-2小時。雞蛋可以是熱的，也可以是冷的。

你可以把雞蛋放在冰箱裡，把蛋殼留在冰箱裡。這將使雞蛋儲存時間更長。冷凍雞蛋大約持續3-4天。