血脂水平到底是如何通過飲食來控制的

　　健康的飲食對於我們的身體健康來說是非常重要的，大傢在日常生活中都有合理安排好自己的飲食，才可以避免一些疾病的發生，高血脂就是一種生活中比較常見的疾病，大傢也都想通過飲食來控制病情，那麼血脂水平到底是如何通過飲食來控制的?

　　均衡與適量應是食物選擇標準，專傢談論高脂血癥的適宜食物時表示，在營養學的角度食物是無分好與壞的，營養的均衡和適量是關鍵。無論是糧谷類、肉類或者是蔬菜水果都是需要把握攝取的度。如果某一類食物的營養物質含量豐富就大量的進食這種食物，這是不利於人體營養均衡的。而對於如含動物脂肪高的肥肉、含膽固醇高的內臟類食品或者白酒之類人們也不能一刀切，這些食物隻要是控制攝入的量就好。

　　而怎樣把握這個量呢?“一般成年人體內每天合成膽固醇約為1000mg，而從食物直接攝入的膽固醇為300到500mg。而對於高膽固醇血癥的患者來說，膳食膽固醇應當限制在200mg以下。”專傢補充道：“膽固醇的主要來源是動物性食物，由於膽固醇大部分是在肝臟和腸道合成，因此攝入這一類食物時對於量的控制就至關重要瞭。除此之外，動物的大腦、蛋黃、魚子、蟹黃和魷魚是膽固醇含量很豐富的食物，應嚴格限制。”

　　很多高脂血癥的患者對於是否需要增加豆類食品的攝入存在疑問，胡志庚教授解釋道，大豆含有的營養素非常豐富(尤其是蛋白質、脂肪、維生素和微量元素等)，同時含有豐富的有利於人體的植物化學成分，例如大豆異黃酮、植物類固醇、膳食纖維等，因此大豆類食品對於高脂血癥的患者是有益的。但是在攝入這類食品的時候也並非多多益善，需要關註量的問題，一般成年人平均每人每天攝入30到50g的大豆和堅果類食品是很適宜的。

　　相信大傢通過文章內容介紹應該對於控制血脂水平的飲食都有瞭一定的瞭解，希望給更多的患者帶來幫助，在日常生活中並要更多瞭解關於控制限制的相關常識，合理安排好自己的飲食。