高血脂的人能吃蛋黃嗎

　　提起高血脂疾病的出現，很多朋友應該都有所耳聞，因為這是臨床上常見的疾病類型之一，為瞭有效的減輕疾病的相關危害性，大傢一定要加強護理，那麼，高血脂的人能吃蛋黃嗎?

　　高血脂的人不能吃蛋黃，

　　1.限制高脂肪食品：嚴格選擇膽固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纖維素多的蔬菜，可以減少腸內膽固醇的吸收。不過，不能片面強調限制高脂肪的攝入，因為一些必需脂肪酸的攝入對身體是有益的。適量的攝入含較多不飽和脂肪酸(控制飽和脂肪酸)的飲食是合理的。各種植物油類，如花生油、豆油、菜籽油等均含有豐富的多不飽和脂肪酸，而動物油類，如豬油、羊油、牛油則主要含飽和脂肪酸。食物的膽固醇全部來自動物油食品，蛋黃、動物內臟、魚子和腦等，含膽固醇較高，應忌用或少用。

　　2.改變做菜方式： 做菜少放油， 盡量以蒸，煮，涼泮為主。少吃煎炸食品。對體重超過正常標準的人，應在醫生指導下逐步減輕體重，以每月減重1～2公斤為宜。降體重時的飲食原則是低脂肪、低糖、足夠的蛋白質。

　　3.限制甜食：糖可在肝臟中轉化為內源性甘油三酯，使血漿中甘油三酯的濃度增高，所以應限制甜食的攝入。情緒緊張、過度興奮，可以引起血中膽固醇及甘油三酯含量增高。凡有這種情況，可以應用小劑量的鎮靜劑(遵醫囑)。

　　借助於以上文章的相關敘述，相信大傢應該可以得知高血脂的人最好是不能吃蛋黃的，因為蛋黃的膽固醇含量是比較高的，如果長期食用也會導致高膽固醇疾病的出現的，因此需要引起大傢的重視。