慢性肝炎吃什麼好

　　肝炎是指由肝炎病毒引起的傳染病，肝炎患者在飲食上以保肝的食物為主，避免肝功能異常的發生是很重要的。那麼慢性肝炎吃什麼好?

　　慢性肝炎是指由不同病因引起的，病程至少持續超過6個月以上的肝臟壞死和炎癥，如感染肝炎病毒(乙肝病毒，丙肝病毒)，長期飲酒，服用肝毒性藥物等。臨床上可有相應的癥狀、體征和肝生化檢查異常，也可以無明顯臨床癥狀，僅有肝組織的壞死和炎癥。病程呈波動性或持續進行性，如不進行適當的治療，部分患者可進展為肝硬化。

　　慢性肝炎大多數是由急性肝炎(乙型或非甲非乙型肝炎)轉變而成，在治療上仍然是以休息和良好的營養為主。下列的食物是肝炎患者的不錯的選擇：

　　1、胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

　　2、木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，其黑白木耳均富含膠原蛋白、脂肪、蛋白質、多糖等，有助於排肝毒、益胃養血、滋養肝臟作用。

　　3、蘑菇：屬於真菌類食物，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。其含多種營養物質，在調節機體免疫力、抗腫瘤上可起到一定輔助功效;其含有大量的曬元素，有助於機體預防肝癌、防治肝病，適宜於肝病患者食用。

　　溫馨提示：肝炎患者的飲食要註意搭配，不可一味食用單一的食物。每種食材的屬性不同，需要選擇與自身體質互補的食材食用。希望本文的介紹可以解決患者的疑問。