一個膽囊炎患者的食譜

　　民以何食為天，但患有膽囊炎的人不敢說這樣的話，畢竟生命最大，如果命都沒，連西北風都吃不到瞭。所以有很多的膽囊炎患者小心翼翼地對待一日三餐，生怕自己誤食不健康的食物。其實，膽囊炎患者也可以吃得很好，品嘗美味，看看小康為你安排的食譜吧。

　　醫生說病人要吃肉

　　有人對此很奇怪，不是說肉含大量的脂肪，膽囊炎患者應該避開嗎?這裡的肉指的是瘦肉，雞肉等優質蛋白質。因為蛋白缺乏的話，容易導致抵抗力下降，容易患病，更不利於膽囊炎病人的康復。

　　因此，適當攝取優質蛋白質是完全必要的。瘦肉、雞鴨肉、魚肉、蛋類、豆制品等均含有豐富的優質蛋白質。當然蛋白質食用也要適量，每日50-70克，足量的蛋白質有利於損傷組織的修復，但過量的蛋白質會增加膽汁的分泌，不利於膽囊炎性組織的修復。

　　多吃維生素A

　　生活中有很多食物都含有維生素A，因此如綠色蔬菜、胡蘿卜、番茄、白菜、香蕉、蘋果等這些食物。

　　多吃纖維食物

　　選含食物纖維高的食物，如綠葉蔬菜、蘿卜、豆類、水果、及香菇、木耳、黑木耳、海帶、紫菜等。

　　有那麼多的食材，是不是隨便做都可以，油炸，燒烤行嗎?恐怕不行，要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

　　膳食食品

　　多吃些能促進膽汁分泌和松馳膽道後約肌、有利膽作用的食物如山楂、烏梅、玉米須(泡茶慢慢喝)。魚油中含大量多烯酸，能降低血中膽固醇水平，所以平日可多食用些深海魚類食物。

　　以上都是可以吃，除瞭可以吃的，其他都是不可以吃的嗎?當然不是這樣，如果是這樣，那麼膽囊炎患者全是和尚瞭。

　　現在為大傢列一些禁止的食物，主要這些食物會誘發或加重膽囊炎。

　　刺激性的食物

　　如辣椒、洋蔥、蒜，或者產氣多的食物，這類有煙、酒、咖啡、濃茶以及各種辛辣調味品(調味品食品)，如蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。

　　油炸食物

　　如炸麻花、炸春卷、炸丸子、油條、油餅、面窩、炸薯條、炸面包以及零食裡的炸薯片、油炸餅幹、薯條(膨化類的)，炸雞，油條，麻花，豆泡。

　　醃熏食物

　　醃制蘑菇、制臘肉、醃制臘腸、醃制酸菜、醃制咸魚、醃制草莓、醃制香菜心、醃制生薑、大蒜等，脫水果蔬有脫水蘑菇幹，脫水洋蔥絲、咸菜、咸魚、火腿、香腸等食品

　　這些食品可能會導致膽囊炎的發生或者是導致膽囊炎的癥狀的加重。所以臨床上，會忌吃這些東西，如果你避免這些東西，可能出現慢性感染的機會減少。

　　日常生活中要多飲水，少食多餐。

　　對於一些嘴饞的患者來說不吃脂肪類等於要他的命，就會不顧及健康，恣意亂吃。這裡小康奉獻一個小妙招。把喜愛的食物但屬於禁止類，可以在每餐加入一點，既滿足自己的口舌之欲，又不會危害健康。