蘑菇：肝癌患者最佳食物

　　微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，而蘑菇中的所含的硒元素含量高且易於被吸收，因此，蘑菇是肝癌患者的最佳食物。

　　蘑菇含硒量高，是肝癌患者最佳食物

　　蘑菇含有大量無機質、維生素及蛋白質等成分，具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬於低熱量食品，幾乎沒什麼熱量，不用擔心食用過量的問題。更重要的是，蘑菇還有解毒作用，幫助各種有害物質排出體外。

　　微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。因此，補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。而蘑菇就是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些。尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。

　　健康專傢指出，蘑菇不單隻對肝癌患者有益，對於酒精肝患者來說也是很有利的。因此平常一些經常喝酒的人多多吃點蘑菇，有助於排毒，可以有效預防酒精肝。