糖醋獅子頭的做法怎麼做

簡介 絞肉可以做很多種料理哦！ 今天來個…獅子頭吧！ 小孩喜歡酸酸甜甜～糖醋獅子頭！大人可以做～紅燒獅子頭！ 也可以做成漢堡排哦！厲害吧！ 材料

豬絞肉 150元,傳統豆腐 1塊,洋蔥 1顆,醬油 少許,米酒 少許,地瓜粉 適量,綠花椰菜 1朵,番茄醬 適量,烏醋 適量,砂糖 適量

做法

1、洋蔥切小小丁，放入大鍋中，加絞肉、豆腐、醬油、米酒！攪拌均勻，甩打幾下。放進冰箱冷藏10分鐘。

2、綠花椰菜洗幹凈，切成小朵。放入滾水鍋中燙熟，可加一點點鹽跟油，撈出瀝幹備用。

3、把冷藏的絞肉拿出來，用手搓成適當圓球狀。表面沾地瓜粉備用。（喜歡漢堡排的，就做大一點的球，再壓平，做成喜歡的圖形，這次做成愛心狀）

4、平底鍋放多一點的油，要半煎炸！把丸子放進去，煎到略為定型，再上下換面，煎到表面變色，撈出備用。

5、炒鍋先放少許油，再放番茄醬，先炒一下！加1杯水，再加丸子。蓋上鍋蓋，中火慢慢煮滾！

6、煮滾後，加黑醋、一點點醬油、砂糖，煮到湯汁有點濃稠！盛出擺盤，周圍排上剛燙好的花椰菜，色香味俱全的～糖醋獅子頭…完成囉！