香蕉核桃吐司的做法怎麼做

簡介 香蕉和核桃是絕佳組合，做過蛋糕和馬芬，這次改做面包吐司，一樣成功好吃！ 材料 高筋面粉230g 低筋面粉50g 三溫糖或細砂糖20g 植物油或無鹽奶油15g 鹽3g 酵母粉或3g 鮮奶或無糖豆漿20~30g 香蕉切片2根約125g 核桃60~100g 做法

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   面包機容器內裝好做面包的葉片，將面團材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母9g則先和份量內的液體拌勻後一開始就先倒入容器內），內餡放入果實盒，選擇制作面包面團的選項。亦可使用單純的攪拌面團功能，共攪拌２０分鐘，攪拌完成的面團就留在容器內發酵至兩倍大。

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   首次發酵完成，倒出面團輕壓出空氣後滾圓，蓋保鮮膜或鍋子松弛醒１０分鐘。 醒好的面團桿成長形後由短邊往中間三折起來，轉９０度再桿成長形。（即桿平後再三折，重復３次，這樣烤出的面包口感較佳。） 完成３次三折後，將面團再桿成長形後卷起。我喜歡取出面團整型，可整理一下內餡平均散佈，不會都堆集在下方。

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   取出面包機容器內的葉片，將整型好的面團平放入容器內，再放回面包機裡，蓋上蓋子進行第二次發酵。（若冬天室溫低，可啟動"制作天然酵母"的發酵功能，以控制溫度讓面團較好發酵。）

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   約１～１.５小時面團達九分滿發酵完成，即可選擇烘烤模式進行烘烤。

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   烘烤完成，立刻倒出放鐵網架上放涼。

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   完全冷卻後再行切片。