油蔥醬佐清蒸蘆筍豬肉卷的做法怎麼做

簡介 有瞭黃金玄米油清爽料理-和風沙拉當開胃菜之後，前菜也盡量保留黃金玄米油的特性與風味來做成油蔥醬，再搭配清蒸的蘆筍豬肉卷，簡單清爽又不油膩。 非常適合夏天裡的單品或前菜。 材料 黃金玄米油2-3大匙 青蔥1株 醬油1大匙 糖1小匙 梅花豬肉片1盒 蘆筍約9根 鹽適量 胡椒粉適量 做法

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   蘆筍洗凈後擦幹備用

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   豬肉片三片疊在一起後，放上三根蘆筍，並薄薄的灑上一層鹽與胡椒粉卷起備用。 重復以上步驟至所有肉片與蘆筍用完為止

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   將卷好的蘆筍豬肉卷放入電鍋裡蒸約20分鐘(外鍋一杯水)

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   在蒸肉的同時，開始做蔥油醬。 蔥切成蔥花，放入碗中，再加入醬油與糖

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   取一鍋，加入玄米油後加到非常熱，再將玄米油沖入調好味的蔥花裡拌勻

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   將蒸好的豬肉卷拿出來斜切，淋上油蔥醬後即可盛盤上桌

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   做好的油蔥醬非常百搭，拌飯拌面拌燙青菜都非常合適。 因為好的調味料品質與新鮮的食材，所以全都用最簡單的方法來呈現。肉軟嫩、蘆筍清脆，佐上使用瞭不少黃金玄米油卻不油膩的油蔥醬。簡簡單單，清清爽爽。前菜，上菜。