豆腐釀彩椒的做法怎麼做

簡介 炎熱的天氣，顏色鮮艷又好消化的素食，刺激食欲又不會對腸胃造成負擔。 材料 板豆腐1盒 香菇3朵 紅蘿卜25克 長型彩椒3～4條 枸杞（可省略）10顆 油1茶匙 太白粉1/2茶匙 做法

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   準備材料。豆腐微波30秒出水，水倒掉。

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   香菇泡水至軟。枸杞泡洗幹凈。 紅蘿卜削皮。

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   將香菇及紅蘿卜切碎，置深碗。

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   豆腐放入深碗，壓碎並與紅蘿卜及香菇混合。

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   加入調味料拌勻，成豆腐餡。

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   彩椒切成1.5公分寬的環。

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   彩椒內側塗上太白粉，避免餡料脫落。

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   用湯匙將豆腐餡填進彩椒環並壓平。

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   餡的高度與彩椒環的高度齊平。

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    把枸杞輕壓進豆腐餡表面。

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    烤盤燒熱後加油，油熱放入彩椒中小火煎香。每一顆留有間距，可分批煎。

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    煎至金黃後翻面煎。

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    兩面煎香便可以吃瞭。豆腐因有調味，味道已夠。喜歡濃味可沾蒸魚醬油或辣醬。