筍乾紅燒肉的做法怎麼做

簡介 還在想醬油,醬油膏的比例是幾比幾嗎? 新手煮婦看過來~~ 隻要使用美極鮮味露+水就能讓你輕松鹵出一鍋流水席裡的筍乾紅燒肉~ 材料 胛心肉切大塊100元 筍幹(剪段)1大把 豬油1大匙 香菜適量 老薑切片3～5片 蒜頭去皮3～5粒 青蔥切段1根 辣椒切段1根 桂枝10～15根 八角3片 美極鮮味露1/3杯 水1杯半 冰糖1～2匙 做法

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   食材備妥如右圖..

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   中小火起油鍋,倒入豬油,薑片爆香即可轉中火放入胛心肉塊拌炒至外皮略焦..

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   加入調味料,辛香料後,即可蓋上鍋蓋煮滾後轉小火續鹵30-40分..

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   將筍幹浸泡清水,抓洗去除咸度約3,4次..即可放入滾水裡煮沸,再洗凈抓幹水份備用..

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   將作法4加入煮瞭半小時作法3略略拌炒,再蓋上鍋蓋續煮15-20分就完成囉!..

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   盛盤後,灑上香菜 就可以上桌食用囉!!這就是記憶中吃拜拜的流水席滋味兒!~~