青蔥薑燒雞胗的做法怎麼做

簡介 用蔥燒的方式來料理雞胗，入味又好下飯哦! 材料 雞胗150g 幹辣椒5小支 薑片3片 青蔥2支 薄鹽醬油2匙 蠔油2匙 米酒2匙 冰糖少許 做法

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   將雞胗薄刀切片，在表面劃直刀，切成適當大小，薑片切絲，青蔥斜切段備用；調稍後要下鍋的醬汁，以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、2匙的米酒、少許的冰糖及3匙的冷開水拌勻。

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   煮一鍋滾水，加入1匙的鹽及米酒，把雞胗汆燙2分鐘後撈起瀝幹。

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   熱鍋加2匙油，把薑絲及幹辣椒下鍋爆香，再將雞胗下鍋。

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   加入醬汁，以中小火煨炒。

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   加入蔥段快炒，簡單又美味的蔥燒雞胗就完成瞭哦!