PH大師的藍莓瑪芬的做法怎麼做

材料

【金寶酥粒】：無鹽黃油 25克，細砂糖 25克，杏仁粉25克，低筋面粉25克。

【藍莓瑪芬蛋糕體】：無鹽黃油125克，淡奶油185克，雞蛋2個，檸檬皮屑5克，細砂糖100克，海鹽1克，低粉300克，泡打粉10克，藍莓250克，我把兩盒都放進去瞭。

做法

1、先做金寶酥粒：把四種材料全部一起用手混合成細粒，我直接用手捏瞭，黃油也沒有軟化，出來的效果也不錯。

2、檸檬皮我用小刀片下來後，切成皮屑。

3、黃油隔水融化稍冷卻一下後，倒入淡奶油、糖、海鹽、雞蛋攪打均勻。

4、低粉和泡打粉過篩，加入黃油糊中並攪拌均勻。

5、將提前洗幹凈並用廚房吸紙吸幹水分的藍莓倒入蛋糕糊中，並攪拌均勻。

6、烤箱180c°提前預熱。

7、將蛋糕糊用勺子舀入蛋糕模具中，並撒上金寶酥粒，入烤箱180c°烘烤20分鐘左後，表面微黃即可。