紅椰菜幹逼粉絲蝦米的做法怎麼做

材料

紅椰菜，粉絲，蝦米，薑片，鹽

做法

1、紅椰菜（可能叫紫椰菜更貼切些）洗凈切好。

2、粉絲泡軟後晾幹待用，米洗凈待用。

3、起鑊放油放薑片爆香後，倒入椰菜炒一下，放水煮至八成熟，盛起濾去水分。

4、再起鑊放油爆香蝦米，倒入椰菜粉絲煏至幹身後，放鹽調味盛起便成。