普洱乳酪佈丁的做法怎麼做

材料

牛奶 (milk) 200ml

吉列丁 (gelatin) 9g

鮮奶油 (whipping cream) 200ml

山羊奶酪(Goat cheese) 55g

糖 (sugar) 1/3杯

普洱茶葉 (Puer tea)　1.5小匙 (tsp)

做法

1) 普洱茶葉加100ml開水沖泡成普洱茶，濾出茶汁;

2) 吉列丁加40ml溫水稀釋，再加普洱茶汁攪拌溶解；

3) 鍋裡加鮮奶油，鮮奶油，奶酪和糖，中火煮開，邊煮邊攪，使奶酪融解。加吉列丁茶汁，攪勻；

4) 熄火，把鍋子放入冷水盆，攪拌至溫熱時，過濾後倒入佈丁模；

5) 冰箱冷藏4-5小時，取出。把佈丁模在熱水裡泡一下，倒扣。吃時加水果，盤裡加少許普洱茶。