皇子菇菜粒香幹的做法怎麼做

材料

準備時間： 10分鐘

烹飪時間： 10 分鐘

量： 3-4人

材料：

西洋菜 (watercress) 200g，洗凈

香幹 (bean curd) 4塊約120g，洗凈

皇子菇 (king oyster mushroom) 2個約150g，用廚紙擦拭幹凈

鹽 (salt) 少許

糖 (sugar) 少許

黑醋 (vinegar) 幾滴

做法

1) 西洋菜在油鹽水裡焯2分鐘至軟，撈出，涼後切粒；

2) 香幹在開水裡煮2-3分鐘，撈出，涼後切粒；

3) 皇子菇切小粒。鍋裡放1大匙油，下皇子菇粒，加少許鹽，小火翻炒3分鐘；

4) 把以上材料混合，加鹽和糖調味，淋幾滴黑醋和麻油提味。