茄子肉醬的做法怎麼做

簡介 大人小孩都喜歡的 料理 有瞭它 飯可以多吃好幾碗 材料 茄子4條 蒜頭數顆 絞肉6兩 紅蘿卜1/3根 洋蔥半顆 九層塔1把 辣椒1條 做法

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   先將茄子 洋蔥 切丁

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   紅蘿卜切丁 準備好蒜頭跟絞肉先下鍋炒香 再加入紅蘿卜跟洋蔥 並加水淹過食材

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   待紅蘿卜較軟時 加入茄子丁（水一定要淹過食材 茄子才不會變黑

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   加入鹽 堅魚粉 調味最後加入九層塔 辣椒 再滾10分鐘左右 即可上桌