甜點-巧克力餅幹殺人事件(約20個)的做法怎麼做

簡介 巧克力餅幹看起來做的簡單 ，但要如果要做到卡滋卡滋 。根據房東太太說 ，首要步驟是測量好各種食材 。很多人認為做菜要隨心所欲 ，自己開心就好 ，不過進階到隨手一捏都能變出美味前 ，熟悉各種食材的比例是很重要 ，尤其是制做甜點 ，更需要註意這點唷~因為當中完全無法試吃>. 材料 奶油160g 黃砂糖110g 雞蛋1顆 低筋面粉190g 可可粉15g 泡打粉1小匙 巧克力90g 做法

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   冰過的奶油硬梆梆 ，要先放在室溫內軟化 ，之後再混入黃沙糖攪拌均勻;這次用的是顆粒比較粗的砂糖 ，攪拌到我二頭肩都要出來瞭 。

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   我的作法是先把雞蛋打勻 ，再分三次倒入面團攪拌 。

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   均勻混到面團中唷~

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   低筋面粉 、 可可粉與泡打粉混和後過篩 。

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   篩 篩 篩 篩 篩 !!!!再以飯匙攪拌均勻 ，但註意別攪拌過久 ，不然餅幹會太硬 。

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   混入巧克力 。巧克力事先要切成小塊正方形 ，放入面團中一起團圓 。

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   直徑大概七公分的餅幹 ，放置烤盤上要各留空間 ，才不會烤完住在一起 。以180度預熱過的烤箱烤個15到20分鐘 。

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   最後要放在架子上讓餅幹散熱 ，成品就出來囉!!