虱目魚海鮮羹的做法怎麼做

簡介 大部分的人食用羹湯類料理，幾乎都是到外面店傢或攤販購買，其實 羹湯類料理並不困難，為瞭傢人的健康，建議 一起來學學吧!!!! 材料 竹筍1/4支(70g) 豆腐1盒 蔥2把 西洋芹1支 木耳2朵 香菇3朵 無刺虱目魚300g 雞蛋3顆(隻要蛋白液) 胡蘿卜1/6條 魚板花片34片 太白粉2茶匙 白胡椒粉1茶匙 鹽2茶匙 香油1茶匙 醬油1茶匙 做法

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   將竹筍、蔥、木耳、豆腐、西洋芹、香菇.胡蘿卜洗凈後切細絲汆燙後備用

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   無刺虱目魚肉切片加入醬油、香油、白胡椒粉、太白粉稍微醃入味,水滾汆燙後再沖水冷卻

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   倒入沙拉油炒香香菇絲、蔥再加入6分滿鍋水,加入竹筍、木耳、豆腐、西洋芹、胡蘿卜、虱目魚肉片煮至大滾,倒入太白粉水一邊倒一邊攪勻,再倒入蛋白液一邊倒一邊攪勻即可關火,散上蔥花和香油。