蔥香手撕雞『淬釀開運年菜』的做法怎麼做

簡介 年後清冰箱料理無誤~ 以往改造雞胸肉都用涼拌居多,冷冷的天涼拌吃到一直皮皮挫~ 經過改造的雞胸肉一點都不幹澀,蔬菜吸收肉汁的甘甜,超級清甜好吃~是個吃大量蔬菜的好方法喔~ 材料 芹菜3根 洋蔥(小)1顆 蔥3根 紅辣椒3根 雞胸肉2塊 薑片適量 蒜片適量 蔥白末適量 淬釀日式和風醬油2大匙 紹興酒1大匙 鹽1/2小匙 糖1小匙 做法

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   拜拜的白斬雞,沒人要吃的幹澀雞胸肉

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   用叉子撕開(不要撕太細,約1公分寬)

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   材料們~~蔬菜都切吋段(芹菜太大管要剖開口感較好,也比較美觀,怕辣的話紅辣椒要把辣椒仔敲出來)

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   鍋內放3大匙油(雞胸肉幹澀需要多一點油)用中火炒香爆香料

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   聞到香味之後入芹菜還有洋蔥

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   聞到洋蔥香味之後加入紅辣椒以及蔥綠翻炒1分鐘

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   加入撕好的雞胸肉以及調味料

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   翻炒均勻即完成,,起鍋之前淋上少許香油增香

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   淬釀日式和風醬油露-北海道昆佈,是精心選用日本頂級北海道昆佈,有很香的昆佈味道.但又不會搶味,搭配任何食材都可以更加分喔~

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    經過改造的雞胸肉一點都不幹澀,蔬菜吸收肉汁的甘甜,超級清甜好吃~