保證好吃-上海生煎包的做法怎麼做

簡介 很多網友都說做面食很難,要做好吃,更難,今天用很簡單的方式做這道生煎包,不用搓面團搓得很累,其他饀料等就照著做,保證好吃的上海生煎包,會讓你很滿意喔。 材料 中筋面粉500g 酵母5g 糖10g 沙拉油10g 水270g 熟芝麻適量 鹽1小匙 醬油1又1/2大匙 香油1大匙 胡椒粉1小匙 糖1/2大匙 清水2大匙 絞肉400g 薑泥60g 蔥花80g 中筋面粉1大匙 水1大碗 香油1大匙 做法

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   將面粉,酵母,糖,沙拉油,水放入盆中,攪拌後放至桌上搓揉均勻即可,用塑膠袋裝好,放入冰箱,發酵2個小時。

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   把饀料跟調味料放入盆中(蔥花不要放入),攪拌至絞肉有黏性,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏。

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   要用時再放入蔥花,淋上一大匙香油攪拌均勻即可。

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   經過2個小時冷藏發酵的面團變大瞭,且很軟。

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   桌上撒些面粉,將面團揉成長條狀。切約30g大小的劑子。

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   搟成圓薄形。包入拌好的饀料,醒10分鐘。

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   鍋中放入少許的油,放入包子,中火煎。

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   當包子底部呈微黃時,倒入面粉水,蓋上鍋蓋。煎約6分鐘,水吸幹後,撒上熟的白芝麻即可。

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   底部也煎的很漂亮喔。