茭瓜牛肉粒的做法怎麼做

材料

茭瓜，新鮮牛肉，鮮紅椒

做法

1.將所有材料都切相同大小的丁；

2.牛肉丁用鹽、醬油、生粉、少許清油拌勻；

3.坐鍋燒油下牛肉滑散開變色盛出；

4.餘油下茭瓜丁和紅椒一起翻炒，調鹽味，倒入牛肉丁拌勻，淋蠔油撒雞精就ＯＫ瞭！

小訣竅

茭白含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿卜素和礦物質等成份，中醫認為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等功效。