擠花曲奇的做法怎麼做

簡介 酥酥松松的曲奇除瞭品嘗奶油香在嘴裡慢慢化開，每每擠花也是做曲奇的樂趣。 材料 無鹽奶油160g 低筋面粉110g 玉米粉100g 糖粉90g 蛋白1～2顆 額外口味（醬、粉）依個人 做法

1. 
   1

   無鹽奶油室溫融至軟化，拌入糖粉打至乳白。

2. 
   2

   分二到三次篩入低粉及玉米粉，攪拌均勻，不可過度拌出筋。

3. 
   3

   視當時面團軟硬適當加入蛋白拌勻。

4. 
   4

   若有想做其他口味也一並加入，後裝進擠花袋擠出自己要的樣子。（此時烤箱預熱150度）

5. 
   5

   擠好後送進烤箱160度15分鐘，再160度8分鐘，烤箱若不均溫者需顧爐，等待成品。