香蕉蜂蜜燕麥餅幹的做法怎麼做

簡介 這天，我傢小孩睜著大眼跟我說，媽媽我想一起做餅幹。 好吧!!小孩永遠是讓媽媽變強大最好的推手!!(這是在逼我唄~~) 看著傢中的香蕉快過熟瞭，那就來做香蕉餅幹吧~~(oﾟωﾟo) 其實隻要比例抓對瞭，做餅幹一點都不難喔!!!還可以增加親子間的小樂趣。 2014.08.30補充回復：如果傢中沒燕麥，燕麥的重量可以用低筋面粉代替。 材料 無鹽奶油100g 白糖粉50g 低筋面粉260g 燕麥40g 蜂蜜一匙 蛋1顆 香蕉(約1條)80g 做法

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   奶油置放室溫下軟化切小塊，加入白糖粉用打蛋器將奶油打發至顏色泛白，也就是把打蛋器舉起奶油可直立不會滴下來為主。

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   全蛋打勻分並和蜂蜜加到打發奶油中拌勻。

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   香蕉用湯匙壓碎便成泥後加入打發奶油中。

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   低筋面粉需過篩，燕麥不用，2種加入打發奶油中用刮刀拌勻，力道輕揉不可用力揉拍，不然餅幹會變硬。用手拌也可以。 用烘焙紙將面團塑型成長條狀，放入冰箱冷凍1小時。(這份食譜我共做2條長面團，長度寬度可自行決定喔)

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   用刀將不整齊的邊切除，切成厚約0.5公分的片狀。

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   剛剛面團的邊不要浪費，用手搓成團，用保鮮膜包好放入冷凍5分鐘，拿出來用桿面棍桿平，壓模做不同造型。

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   烤箱先預熱，180度烤20分鐘。一邊烤就散發陣陣香蕉的香甜味，烤完放涼餅幹會變硬脆，就可以開動瞭。沒馬上吃完要放密封罐保存。