海苔胡蘿卜炒飯的做法怎麼做

簡介 明太魚籽烤海苔，其實就是可以直接吃的休閑零食，咸香酥脆。包裝袋上，它被堆放在米飯之上，原來它還可以用來拌飯？那就用它來炒個飯試試？炒飯還是要用長粒香米才好吃，而最後的一點點長粒香米剛剛夠蒸出一碗飯。翻找一下冰箱，有胡蘿卜可以用來配色，其實雞蛋也可以炒進去，再加上蔥，紅黃綠就都有瞭。但是，懶得炒雞蛋，想想還是算瞭吧。就來個簡簡單單的海苔胡蘿卜炒飯算瞭。胡蘿卜盡量切細，混在米粒中才不會特別突出。海苔可以直接吃，最後放入拌勻即可。烤海苔原本就有足夠的咸味，鹽其實也可以不用，象征性地來上那麼一點就行。炒出來，看上去也是繽紛多彩的一碗飯。米飯粒粒分明，咸香爽口，隻是酥脆的海苔受熱變軟，混在米飯裡，已然吃不到那酥脆的感覺。 材料 胡蘿卜50克 隔夜飯150克 明太魚籽烤海苔10克 蔥1根 薑蒜少許 鹽少許 食用油適量 做法

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   準備用料：胡蘿卜50克，隔夜飯150克，明太魚籽烤海苔10克，蔥1根，薑蒜少許，鹽少許，食用油適量。

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   分別將蔥薑蒜洗凈，薑蒜拍碎剁成細末，蔥去掉蔥須切成蔥花。

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   胡蘿卜洗凈，切成碎粒，備用。

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   將炒鍋置火上，大火燒熱，放入食用油。

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   當油燒至溫熱，放入薑蒜末炒香。

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   倒入胡蘿卜碎粒，翻炒至斷生。

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   倒入米飯，用鍋鏟快速碾散，翻炒均勻，使每顆米粒都裹上一層薄油。

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   放入少許鹽，翻炒均勻。

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   倒入蔥花，快速翻炒均勻。

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    最後放入海苔，

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    迅速翻炒均勻後熄火。

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    盛入碗中，壓實，

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    扣在盤中，

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    表面撒少許海苔點綴。

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    烤海苔原本就有足夠的咸味，鹽其實也可以不用，象征性地來上那麼一點就行。

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    炒出來，看上去也是繽紛多彩的一碗飯。米飯粒粒分明，咸香爽口，隻是酥脆的海苔受熱變軟，混在米飯裡，已然吃不到那酥脆的感覺。

小訣竅

胡蘿卜與蔥的用量可以隨自己喜好酌情增減。

明太魚籽烤海苔也可以用一般海苔碎代替。

海苔自有咸味，加鹽需酌減。