鮮蚵咖哩燴飯的做法怎麼做

簡介 第一次做這道料理 網路上鮮蚵的料理有很多 但我想試試比較特別的口味 沒想到將鮮蚵和咖哩結合在一起 吃起來那麼的美味 材料

鮮蚵一盒 200g,洋蔥 約1/4顆,紅蘿卜 適量,咖哩 兩小塊,太白粉 適量

做法

1、加點鹽巴 用流動的水將蚵仔洗幹凈 請小心輕翻 避免蚵仔破肚而產生腥味

2、將洗好的鮮蚵沾點蕃薯粉 燙一下後撈起 放入冰水中浸泡一下 瀝幹備用洋蔥和紅蘿卜切絲

3、起油鍋 放入洋蔥炒軟 放入紅蘿卜絲 一同拌炒後加水煮滾

4、水稍煮滾後放入咖哩塊 先將咖哩塊攪拌融化加熱後 再將燙好的鮮蚵放下鍋和咖哩輕和在一起煮 最後加入一點太白粉水勾芡 就完成囉!