原味桂竹筍炒肉絲的做法怎麼做

簡介 桂竹筍隻每年4-5月份盛產采收，愛吃桂竹筍在這段時間可前往傳統市場找找，桂竹筍采收後很快就老化，因此都會汆燙後再出售，運氣好還能找到鮮采現場汆燙。 如果已經汆燙冷藏過，建議買回傢多清洗幾次，再做一個汆燙動作，因為你很難瞭解不在現場汆燙的筍子是否有經過加料。 材料

桂竹筍 半斤,肉絲 少許,薑 少許,辣椒 2條,青蔥 3根,醬油膏 3湯匙,米酒 少許

做法

1、備妥食材 桂竹筍 肉絲 薑切絲 辣椒切片狀 青蔥切段

2、桂竹筍先撕開成兩長段

3、撕開的桂竹筍再切小段

4、熱油鍋下薑絲及辣椒爆香

5、聞到薑絲香氣就可放入肉絲及少許的米酒拌炒6.肉絲炒至約八分熟 放入桂竹筍炒勻後加醬油膏