麻醬韓風涼面的做法怎麼做

簡介 夏天胃口較差，就是要吃涼面開胃! 但怕市售涼面保存不好，自己做比較安心，此外，傢人也不喜歡黃面，所以用義大利面取代黃面，結果傢人非常喜歡全都吃光光瞭。可順便多準備些當隔天中午的便當，炎熱的中午吃清爽的涼面超棒! 材料 RUMMO義大利面250G 小黃瓜2條 綠巨人玉米粒1罐 鮪魚罐頭1罐 韓式泡菜1小碗 糖1大匙 做法

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   準備食材。

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   準備半鍋水，水中加入1小匙鹽巴，待熱水滾放入義大利面煮10分鐘。義大利面各廠牌烹煮時間不同，可按包裝背後說明。

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   準備一容器，放入半碗冰塊，將煮好的義大利面放入冰塊中冰鎮降溫。

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   小黃瓜洗幹凈，切圓片狀(厚度約0.5公分)，取1塑膠袋或保鮮盒，將小黃瓜和1大匙糖放入搖晃均勻，放入冰箱靜置10分鐘，待出水(去青 )即可瀝掉水份備用。

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   調制麻醬: 準備1小碗，倒入半碗KEWPIE焙煎胡麻醬，2大匙糯米醋，1大匙黑芝麻粉(也可省略，有醬料比較香且濃稠)，1小匙蒜泥混合均勻。可依個人口味加適量鹽巴與胡椒粉。*因花生粉或花生醬較難保存，易孳生黃曲毒素，所以用現成的胡麻醬當醬料。

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   義大利面冰鎮後瀝幹水份，放1人份入盤中。

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   可依個人喜好在義大利面上添加食材，我這次放瞭鮪魚、小黃瓜、玉米粒、韓式泡菜，最後可撒上適量黑芝麻粒增添香氣。食用前再淋上醬汁拌勻享用。*涼面上也適合放煎蛋絲、火腿絲、紅蘿卜絲或紅黃椒絲皆可。

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   可順便多準備些當隔天中午的便當，炎熱的中午吃清爽的涼面超棒的!