筍香和風柚醬冷烏龍的做法怎麼做

簡介 好久沒去日本旅遊瞭....唉~ 想念啊!....... 隻能以日式料理來過過癮吧~ Q媽這次以日本島根縣的食材做瞭一道清爽的和風冷烏龍面，采用島根縣海帶根及略帶咸香的烏龍面條，以抹茶水冰鎮後更清爽方香，再搭配臺灣當地的鮮嫩綠竹筍切絲，以日式柚香和風醬汁做淋醬，再加上一顆半熟水煮蛋，灑上七味粉，就是一道豐盛美味又清爽消暑的日式面料理囉~ 材料 七味粉適量 雞蛋1顆 柴魚片適量 白芝麻少許 蔥花1支 天然海帶根一小把 柚香和風醬汁3大匙 烏龍面1包 抹茶+冰水500cc 天然海帶根1包 麻油薑1中匙 和風鮪魚魚露少許 做法

1. 
   1

   備料如圖~

2. 
   2

   海帶根泡溫水軟化，沖洗數變去掉部分的重咸味，再以滾水略汆燙後，放涼或是冰水冰鎮

3. 
   3

   拌上麻油薑及少許和風鮪魚魚露即可

4. 
   4

   另外備滾水將一筋繩烏龍面煮熟

5. 
   5

   再放入冰鎮的抹茶粉水冰鎮，讓面條吸收淡淡抹茶香再撈起

6. 
   6

   拌上海帶根

7. 
   7

   再加入新鮮的綠竹筍絲(電鍋蒸熟切絲)，放上半熟蛋，再淋上和風柚醬汁

8. 
   8

   最後灑上日式七味粉加上柴魚片，就完成瞭最美味的清爽面料理囉!

9. 
   9

   夏天天氣熱烘烘，來一道這樣的冷料理，讓我們一起從料理旅遊去~