桂圓起司蔥花卷饅頭的做法怎麼做

材料 中筋面粉1200g 水580~600g 白砂糖120g 沙拉油40g 酵母粉12g 蔥花60g 鹽巴1小匙 高鮮味精1/2小匙 黑胡椒粉1/2小匙 油蔥酥2大匙 桂圓肉(切碎)120g 起司片適量 做法

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   1.面團材料全部放入鋼盆內，攪拌均勻至光滑柔軟即可。2.取出面團，靜置5分鐘。3.面團平均分為3份。

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   ~攪拌面團時，順便先備料。~蔥花卷配料，全部放入大碗內。

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   攪拌均勻，入冰箱冷藏備用。

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   切碎的桂圓肉備用。

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   將面團桿成長方形。

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   平均的灑上桂圓肉卷起來，切成適量大小。

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   在饅頭上用刀隨意的，劃上3斜刀紋做裝飾。

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   面團也是桿成長方形，將起司片分成4小片，舖滿面團上卷起來。

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   切成5~6公分片狀，將起司切面朝上，放入饅頭紙上。

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    面團一樣桿成長方形，舖滿蔥花餡料，卷起來。

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    1.切成適當大小，再用刀背在饅頭中間切一刀紋路。2.取一個饅頭在手上，用拇指按壓中間紋路一下。3.將左右2邊螺旋紋路捏起來，然後饅頭翻面。4.再將饅頭前後2邊捏起來，最後將饅頭再翻面，就完成漂亮的蔥花卷嘍！(多做幾次就會很漂亮喔！)

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    1.卷好的蔥花卷。2.全部完成的饅頭，發酵長大30~40分鐘(已長大的饅頭重量會變的輕盈)。3.蒸籠的鍋子水要煮至大滾，將3種口味的饅頭一層層的疊上去(饅頭發酵較大的要再最上層)，大火蒸20分鐘。4.饅頭蒸好馬上熄火，悶5分鐘後，才能開蓋將饅頭取出喔！

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    成品~桂圓饅頭 & 起司饅頭 & 蔥花卷饅頭口感Q彈好吃，越嚼越香喔！