黑糖香草蛋糕的做法怎麼做

簡介 這是我烤過最美的蛋糕。 材料

全蛋 4個,低筋面粉 100公克,黑糖 90g,二砂糖 20g,沙拉油 50g,香草粉 二茶勺

做法

1、在ㄧ般傳統雜貨店買的室溫蛋。不用隔水加熱，就可以打的很成功。如果是超市或便利商店買的，因為有吹過冷氣，打起來效果會影響。

2、室溫全蛋四個，加入黑糖（要過塞）與二砂ㄧ起打，打到原來的五六倍，大約高速的七分鐘。轉低速打30秒，降低泡泡，再加入塞好的低面與香草粉，打30秒，看不見白粉。

3、用刮刀切拌粉，拌ㄧ分鐘左右，加ㄧ點點面糊到沙拉油中，拌ㄧ下^_^再倒回主鍋面糊中，切拌法拌勻。

4、七吋的烤模，底部與周圍都撲上烘焙紙。面糊倒入震ㄧ震空氣，放入已預熱10分鐘的180度烤箱，烤40分。出爐再大力震ㄧ下，倒扣。放涼即可。