新鮮葡萄雞湯的做法怎麼做

簡介 不知道有沒有人試過用葡萄煮雞湯呢？ 我自己沒看過也沒吃過， 但是一直很好奇想試試看。 剛好最近買瞭些葡萄， 就拿瞭一些來做實驗， 果然好清甜好好喝哦～ 分享給大傢這道美味的葡萄雞湯！ 材料 雞半隻約1公斤重 葡萄20粒 老薑1片 水1300C.C. 做法

1. 
   1

   雞肉先用滾水燙個1~2分鐘左右，去除雜質和血水。

2. 
   2

   燙過的雞肉移到鑄鐵鍋，再放入葡萄、薑片，最後註入清水，然用接近中火的火候把水煮滾。

3. 
   3

   煮滾後會出現一些雜質泡沫，要把它撈除。

4. 
   4

   水滾後就蓋上鍋蓋，轉到最小的火力慢燉40分鐘，煮的過程不要開鍋蓋。

5. 
   5

   時間到瞭之後，打開鍋蓋把裡面的湯料攪拌均勻，再依個人喜好放入適量鹽巴調味，這時雞肉已經燉到軟而不爛，調味好就可以享用美味雞湯瞭。

6. 
   6

   吃起來味道蠻清爽的，葡萄味淡淡的，湯頭很鮮甜，剛煮好的時候，看起來帶有一點點紫色，很浪漫，隔餐再加熱的話，就會變得比較灰，不影響口感，隻是沒那麼美。