香酥叉燒的做法怎麼做

簡介 香酥的外皮及軟嫩的豬肉 佐以五香粉的香氣 讓口中的叉燒也可以那麼的純粹 兩個步驟做出專屬您的幸福好滋味 出自 新味覺饗宴！ 材料

豬五花（400g的肉塊） 2條,大蒜（對半切） 2瓣,生薑（磨成泥） 1大匙,酒 4大匙,醬油 4大匙,海鮮醬 2大匙,蜂蜜 3大匙,胡麻油 1大匙,五香粉 1大匙

做法

1、將醃漬醬料用的大蒜、生薑、酒、醬油、海鮮醬、蜂蜜、胡麻油、五香粉，裝入塑膠袋中混合，再放入豬肉輕輕搓揉。放入冰箱冷藏醃漬1個晚上。

2、擦拭豬肉上多餘的醃漬醬料，放於烤盤的鐵網上。放入180℃的烤箱中烘烤30分鐘。中途每10分鐘可從烤箱中取出，刷上醃漬醬料後再繼續烘烤。